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| Os sabores da 31ª Oktoberfest Blumenau |
A Oktoberfest Blumenau divulgou os valores a serem praticados pelos pontos de venda de alimentos fixos no Parque Vila Germânica e pelos licitados para sua 31ª edição. Assim como ocorrido com os valores das bebidas, os organizadores reuniram-se com os permissionários para análise do preço de cada item. A revisão dos valores levou em consideração principalmente o acompanhamento do aumento do índice inflacionário sobre insumos e solicitações dos pontos de vendas.
30% dos 50 itens ofertados pelos pontos licitados repetem o valor operado na última edição da festa, o que inclui alguns sucessos de crítica e público. Segundo Ricardo Stodieck, secretário de turismo e presidente do Parque Vila Germânica, as principais correções de valores foram feitas nos pratos ou lanches que utilizam a carne suína. O preço desta carne cresceu acima da média, com relação ao ano passado, devido ao aumento das vendas deste produto do Brasil à Rússia.
“A variação anual do IPCA foi de 5,59%, porém alguns insumos tiveram aumento maior do que esse índice médio”, complementa Gabriela Kieling, gerente administrativo financeiro do Parque Vila Germânica. Gabriela analisa índices apresentados pelo IBGE que apontam aumento de mais de 27% em insumos como a farinha de trigo e mais de 10 % em um dos itens mais consumidos pelo oktoberfesteiro, a salsicha.
Os organizadores da maior festa alemã brasileira atenderam também à solicitação feita pelo permissionário Imigrantes Buffet para que houvesse aumento do preço de alguns itens comercializados por ele, a exemplo das variações de spatzle.
Confira os preços do cardápio dos pontos de venda licitados da festa:
| PRODUTO | LOCAL | LICITANTE | 2013 | 2014 |
| Spatzle com molhos especiais | Praça de alimentação | Imigrantes | R$ 13,00 | R$ 17,00 |
| Spatzle | Praça de alimentação | Imigrantes | R$ 10,00 | R$ 13,00 |
| Pão com patê | Praça de alimentação | Imigrantes | R$ 4,00 | R$ 5,00 |
| Brownie | Setor 2 | Imigrantes | R$ 8,00 | R$ 10,00 |
| Eisbein | Biergarten/ setor 2 | Imigrantes | R$ 29,00 | R$ 35,00 |
| Kassler | Setor 2 | Imigrantes | R$ 29,00 | R$ 35,00 |
| Cuca | Praça de alimentação | Imigrantes | R$ 5,00 | R$ 6,00 |
| Bratwurst | Setor 2 | Senac | R$ 10,00 | R$ 12,00 |
| Krakauer | Setor 2 | Senac | R$ 10,00 | R$ 12,00 |
| Döner kebab | Praça de alimentação | Bento Linhares | R$ 12,00 | R$ 14,00 |
| Folhado | Praça de alimentação | Imigrantes | R$ 6,00 | R$ 7,00 |
| Buffet | Setor 1 | Gasthof | R$ 32,00 | R$ 37,00 |
| File mignon ao molho de chope | Setor 2 | Imigrantes | R$ 35,00 | R$ 40,00 |
| Döner kebab especial | Praça de alimentação | Bento Linhares | R$ 15,00 | R$ 17,00 |
| Salsichas típicas | Biergarten | Imigrantes | R$ 15,00 | R$ 17,00 |
| Cachorro quente | Praça de alimentação | Bento Linhares | R$ 8,00 | R$ 9,00 |
| Hot duck | Praça de alimentação | Villa germania | R$ 9,00 | R$ 10,00 |
| Espetinho | Praça de alimentação | Bento Linhares | R$ 9,00 | R$ 10,00 |
| Big dog | Praça de alimentação | Bento Linhares | R$ 9,00 | R$ 10,00 |
| Apfelstrudel | Praça de alimentação | Imigrantes | R$ 9,00 | R$ 10,00 |
| Crispy de pato | Praça de alimentação | Villa Germania | R$ 18,00 | R$ 20,00 |
| Apfelstrudel | Setor 2 | Imigrantes | R$ 9,00 | R$ 10,00 |
| Marreco recheado com pure | Biergarten | Imigrantes | R$ 32,00 | R$ 35,00 |
| Marreco com repolho roxo | Biergarten | Imigrantes | R$ 32,00 | R$ 35,00 |
| Marreco recheado com pure | Setor 2 | Imigrantes | R$ 32,00 | R$ 35,00 |
| Coxa de marreco recheada | Praça de alimentação | Villa Germania | R$ 23,00 | R$ 25,00 |
| X-frango | Praça de alimentação | Bento Linhares | R$ 12,00 | R$ 13,00 |
| Codorna recheada | Praça de alimentação | Bento Linhares | R$ 13,00 | R$ 14,00 |
| Linguicas pura in natura | Setor 2 | Imigrantes | R$ 26,00 | R$ 28,00 |
| Galeto | Setor 2 | Imigrantes | R$ 26,00 | R$ 28,00 |
| Hackepeter | Biergarten | Imigrantes | R$ 28,00 | R$ 30,00 |
| Frango com cogumelos | Biergarten | Imigrantes | R$ 28,00 | R$ 30,00 |
| X-alemão | Praça de alimentação | Bento Linhares | R$ 15,00 | R$ 16,00 |
| Batata recheada | Praça de alimentação | Bento Linhares | R$ 16,00 | R$ 17,00 |
| X-picanha | Praça de alimentação | Bento Linhares | R$ 18,00 | R$ 19,00 |
| Pão com bolinho | Praça de alimentação | Bento Linhares | R$ 7,00 | R$ 7,00 |
| Café expresso ou capuccino | Praça de alimentação | Imigrantes | R$ 5,00 | R$ 5,00 |
| Café | Praça de alimentação | Imigrantes | R$ 2,00 | R$ 2,00 |
| Torta | Praça de alimentação | Imigrantes | R$ 10,00 | R$ 10,00 |
| Hamburguer de marreco | Praça de alimentação | Villa Germania | R$ 15,00 | R$ 15,00 |
| Hamburguer crispy de pato | Praça de alimentação | Villa Germania | R$ 20,00 | R$ 20,00 |
| Hamburguer de pato | Praça de alimentação | Villa Germania | R$ 15,00 | R$ 15,00 |
| Hamburguer premium de pato | Praça de alimentação | Villa Germania | R$ 18,00 | R$ 18,00 |
| Espetinho picanha de pato | Praça de alimentação | Villa Germania | R$ 15,00 | R$ 15,00 |
| Currywurst | Setor 2 | Villa Germania | R$ 14,00 | R$ 14,00 |
| Pato com frutas vermelhas | Setor 3 | Villa Germania | R$ 32,00 | R$ 32,00 |
| Pato com maçãs | Setor 3 | Villa Germania | R$ 32,00 | R$ 32,00 |
| Pato colonial blumenau | Setor 3 | Villa Germania | R$ 32,00 | R$ 32,00 |
| Pato com castanhas e frutas secas | Setor 3 | Villa Germania | R$ 32,00 | R$ 32,00 |
| Pato com molho de vinho com cogumelos | Setor 3 | Villa Germania | R$ 32,00 | R$ 32,00 |
| PRODUTO | RESTAURANTE | 2013 | 2014 |
| Salsicha alemã | Bier Vila | R$ 38,00 | |
| Bratwurst | Bier Vila | R$ 29,00 | |
| Hackepeter | Bier Vila | R$ 38,00 | |
| Vilaplatz | Bier Vila | R$ 58,00 | |
| Kassler | Bier Vila | R$ 38,00 | |
| Eisbein | Bier Vila | R$ 42,00 | |
| Schlachtplatte | Bier Vila | R$ 84,00 | |
| Marreco para 01 pessoa | Bier Vila | R$ 44,00 | |
| Marreco para 02 pessoas | Bier Vila | R$ 78,00 | |
| Strudel | Bier Vila | R$ 14,00 | |
| Bretzel | Bier Vila | R$ 17,00 | |
| Frango grelhado | Bier Vila | R$ 24,00 | |
| Spaghetti | Bier Vila | R$ 24,00 | |
| Mignon | Bier Vila | R$ 34,00 | |
| Porção de bolinhos | Bier Vila | R$ 12,00 | |
| Salada bier vila | Bier Vila | R$ 18,00 | |
| Bretzel no pacote | Bier Vila | R$ 7,00 | |
| Pão com lingüiça | Bier Vila | R$ 9,00 | |
| Risoto de lingüiça | Bier Vila | R$ 12,00 | R$ 14,00 |
| Currywurst | Bier Vila | R$ 14,00 | R$ 14,00 |
| Cachorro quente com 01 salsicha | Bier Vila | R$ 8,00 | R$ 9,00 |
| Cachorro quente com 02 salsichas | Bier Vila | R$ 9,00 | R$ 10,00 |
| Batata recheada | Bier Vila | R$ 16,00 | R$ 17,00 |
| Batata recheada | Empório Blumenau | R$ 16,00 | R$ 17,00 |
| Cachorro quente normal | Empório Blumenau | R$ 8,00 | R$ 8,00 |
| Cachorro quente especial | Empório Blumenau | R$ 9,00 | R$ 10,00 |
| Porção batata frita | Empório Blumenau | R$ 10,00 | |
| Pão de queijo | Empório Blumenau | R$ 3,00 | |
| Coxinha | Empório Blumenau | R$ 5,00 | |
| Pastel assado | Empório Blumenau | R$ 5,00 | |
| Strudel | Empório Blumenau | R$ 10,00 | |
| Cuca | Empório Blumenau | R$ 7,00 | |
| Cachorro quente | Restaurante Park | R$ 8,00 | R$ 9,00 |
| Big dog | Restaurante Park | R$ 9,00 | R$ 10,00 |
| Batata recheada | Restaurante Park | R$ 16,00 | R$ 17,00 |
| Mini pizza | Restaurante Park | R$ 12,00 | R$ 15,00 |
| Pastel assado | Restaurante Park | R$ 6,00 | R$ 6,00 |
| Pastel | Alemão Batata | R$ 6,00 | R$ 6,00 |
| Batata recheada | Alemão Batata | R$ 16,00 | R$ 17,00 |
| Burger duplo | Alemão Batata | R$ 13,00 | |
| Cachorro-quente duplo | Alemão Batata | R$ 9,00 | R$ 10,00 |
| Cachorro-quente simples | Alemão Batata | R$ 8,00 | R$ 9,00 |
| X-alemão | Alemão Batata | R$ 15,00 | R$ 16,00 |
| Burger de pato c/ anéis de cebola | Alemão Batata | R$ 15,00 | R$ 16,00 |
| X-picanha c/ anéis de cebola | Alemão Batata | R$ 15,00 | R$ 16,00 |
| Salsichão petisco | Alemão Batata | R$ 16,00 | |
| Batata do Chef | Alemão Batata | R$ 16,00 | |
| Batata frita | Alemão Batata | R$ 7,00 | |
| Costela suína com barbecue | Alemão Batata | R$ 25,00 | |
| Marreco recheado | Alemão Batata | R$ 32,00 | |
| Eisbein | Alemão Batata | R$ 28,00 | |
| Salsichão Prato | Alemão Batata | R$ 25,00 | |
| Kassler | Alemão Batata | R$ 30,00 | |
| Vienier Schintzer | Alemão Batata | R$ 28,00 | |
| Picanha ou File Mignon ao molho de chope | Alemão Batata | R$ 35,00 | |
| Galeto a Oktoberfest | Alemão Batata | R$ 25,00 | |
| Risoto de Cordeiro | Alemão Batata | R$ 25,00 | |
| Pasta Alemão Batata | Alemão Batata | R$ 30,00 | |
| Lingüiça Blumenau com polenta frita | Alemão Batata | R$ 25,00 | |
| Strudel | Alemão Batata | R$ 10,00 | |
| Torta alemã | Alemão Batata | R$ 10,00 | |
| Brownie | Alemão Batata | R$ 15,00 |
Fonte: www.oktoberfestblumenau.com.br
Assessora de Comunicação: Ana Matesco
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